上海消保委披露白领午餐调查:辨别质量好坏多通过外观

来源:互联网
发帖时间:2016-03-14 12:36

  

  中新网上海4月6日电 (记者 陈静)今天中午吃什么?这个问题一直是写字楼里格子间中的白领们每日的“生计”难题。

  上海市消保委6日披露了《上海市白领午餐调查》。调查显示,49.9%的白领消费者表示最近三个月内有过到便利店购买午餐的经历;过去三个月内叫过外卖午餐的消费者中60.3%者表示最关注食品的口感;而认为自己有辨别外卖午餐质量好坏的能力的消费者中,94.5%表示自己是根据食品的色泽和形状来判别食品质量好坏的。

  上海市消保委与上海社科院社会调查中心、上海迪博大数据研究所组成课题组,历时六个月,进行了《上海市白领午餐调查》。上海市消保委方面当日表示,希望本调查报告能引起全社会对午餐健康的关注,推动相关部门尽快出台更为严格的标准和日常监督;同时,希望推动相关企业自律地开展服务。

  据调查,49.9%的白领消费者表示最近三个月内有过到便利店购买午餐的经历。通过数据的深入分析发现,叫外卖行为与性别、学历等无关,仅与收入相关。月收入4500元人民币以下的白领是在便利店购买午餐的主力群体;月收入4500元以内的白领消费者中在过去三个月内有在便利店购买午餐经历的达到58.8%。

  数据显示,过去三个月内叫过外卖午餐的消费者中60.3%表示最关注食品的口感,11.9%表示最关注食品原材料,8.5%表示最关注价格,6.6%表示最关注生产商的食品安全许可证,5.9%表示最关注送达时间,3.2%表示最关注生产商的品牌,2.5%表示最关注食品的外观等。

  数据还显示,56.0%的白领消费者表示自认为有辨别外卖午餐质量好坏的能力。认为自己有辨别外卖午餐质量好坏的能力的消费者绝大多数是通过外观。数据显示,认为自己有辨别外卖午餐质量好坏的能力的消费者中,94.5%表示自己是根据食品的色泽和形状来判别食品质量好坏的;35.6%表示自己是根据送外卖人员的专业形象来判别食品质量好坏的;33.6%表示自己是根据食品的价格来判别食品质量好坏的;28.3%表示自己是根据食品的外包装来判别食品质量好坏的;还有14.1%表示自己是根据发票与食品商的一致性来判别食品质量好坏的。

  白领青年群体是上海国际化大都市建设的主力军,是创新发展的主体力量,调查提出政府承担部分主导作用,通过政策调节,来加强“白领午餐工程”建设。根据的调查,目前看,白领午餐消费呈现固化,就营养多样性角度来说不利于其健康。因此,区域主管单位应加强“白领午餐工程”建设,在解决量的基础上逐渐提升白领午餐的质,增加市场供应主体的数量,方便消费者进行选择;同时促进供给侧的创新以满足消费者的需要。

  调查报告提出,由于缺乏专业的知识、技能和工具,白领消费者作为非专业人士很容易受到食品包装的影响。因此市场监管部门要加强监管,确保白领消费者购买到的午餐都能保证最基本的安全;同时也要确保所有食品其标识与真实内容相匹配,避免消费者受误导。

  调查报告还提出,卫生职能部门应加强食品健康宣传;白领消费者需增强自我健康意识。

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